Pannkakor/Wraps

5 st stycken

• 5 ägg
• 5 msk creme fraiche
• 5 tsk fiberhusk
• lite salt
• smör att steka i

1. Blanda samman alla ingredienserna och låt smeten stå och svälla lite.
2. Häll en klick smör i stekpannan och häll i cirka 1 dl i stekpannan.
3. Stek på medelvärme. Vicka runt smeten så att den täcker pannan.
4. Stek så att pannkakan stelnar och vänd den sedan med en stekspade

Super goda pannkakor/wraps som med fördel kan ätas till frukost. Blanda i vad tycker om. Här valde jag strimlad fläskfile och lite Smetana samt sallad. En pannkaka mättar jättemycket. En pannkaka innehåller knappt 1 gram kolhydrater och är perfekt för blodsockret. Stek några pannkakor och förvara i kylen och ta fram vid behov.