6 portioner
- Pajdeg: 3 dl vetemjöl
- 75 gram smör
- 0,5 dl 1% kvarg
- Fyllning: 3 ägg
- 2 dl 1% kvarg
- 75 gram fetaost
- 1 vitlöksklyfta
- salt och svartpeppar
- Grönsaker: 1 broccolihuvud
- 1 liten purjolök
- 1 röd paprika
- 1 msk olivolja
- 5 marinerade soltorkade tomater
- svarta oliver
- 75 gram fetaost
- Pajdeg: Hacka samman ingredienserna till pajdegen.
- Tryck ut pajdegen i en form, cirka 24 cm i diameter.
- Ställ formen kallt i cirka 30 minuter
- Fyllning: Blanda ägg och kvarg och smula ner fetaosten.
- Skala och pressa i vitlöksklyftan och salta och peppra efter smak.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Grönsaker: Bryt broccolin i små buketter och förväll den sedan i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter. Låt rinna av väl i ett durkslag.
- Ansa och strimla purjolöken.
- Kärna ur och tärna paprikan.
- Fräs purjolök och paprikan i olivoljan i några minuter.
- Strimla de soltorkade tomaterna.
- Förgrädda pajskalet i ugnen i cirka 12 minuter.
- Ta ut pajen och lägg i grönsakerna, smula i fetaosten och häll över fyllningen.
- Grädda pajen mitt i ugnen i cirka 25 minuter eller tills den har stannat och har fått lite färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar