4 personer
- 2 stora auberginer
- Olivolja
- svartpeppar
- salt
- 1 burk krossade tomater
- 2 vitlöks klyftor
- 1 msk mejram
- 250 gram mozzarella
- 2 dl riven parmesan ost
- Säät ugnen på 200 grader.
- Skiva auberginen i 5 mm tjocka skivor.
- Häll upp lite olivolja i en djup tallrik och doppa skivorna i oljan.
- Lägg dem på gallret och häll över lite svartpeppar.
- Placera gallret ovanpå en braspanna och sätt in i ugnen i 200 grader i cirka 10 minuter.
- Ta ut auberginen och vänd dem på gallret och sätt in i dem i ugnen igen.
- Ta ut auberginen och lägg den i en gratängform.
- Blanda tomaterna, den pressade vitlöken och kryddorna.
- Häll tomatsåsen över auberginen.
- Smula sönder mozzarellan och strö den över grönsakerna och tillsist strör du över den rivna parmesan osten.
- Sätt in i mitten av ugnen i 20 minuter.
En väldigt smakrik grönsaks gratäng och för den som älskar mozzarella är den helt underbart god!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar