Knäckkakor

Cirka 20 - 25 stycken

• 100 gram smör
• 1 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 1 msk ljus sirap
• 1 tsk bakpulver
• 2,5 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör matfett och strösocker poröst i en skål med elvispens degkrokar.
3. Blanda ner vaniljsocker, sirap och bakpulver.
4. Tillsätt till sist mjölet men spara lite till utbakningen.
5. Blanda samman allt till en grynig massa. Arbeta ihop till en deg på mjölat bakbord.
6. Dela degen i 2 delar.
7. Rulla ut dem till tumtjocka längder och lägg dem på en smord plåt.
8. Platta till dem med ett finger.
9. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 grader.
10. Skär de gulbruna längderna i jämna bitar.

Väldigt lätta och baka och de är precis lagom stora till en god kopp kaffe. De är precis lagom "knäckiga"