Färskost med olika smaker

• 1 liter 3 % naturell yoghurt
• 2 dl creme fraiche
• salt
• svartpeppar
• smaksättare

1. Häll yoghurt och creme fraiche i en kastrull.
2. Låt blandningen koka upp och småkoka i några få minuter. Var försiktig så det inte bränner vid.
3. Häll blandingen i en en stor sil som du har klätt med melitta filer. Ställ silen över en stor bunke.
4. Låt blandningen stå och droppa i minst 12 timmar.
5. Efter 12 timmar delar du upp osten i två olika skålar och tillsätter salt och peppar och rör runt.

Det är ett jätte lätt sätt att göra egen smaksatt färskost. Det tar lite tid och kräver planering men är värt varenda sekund. Det blir fantastiskt gott! I den ena klippte jag ner färsk gräslök och i den andra krossade jag chiliflakes. Servera det till knäckebröd, små goda kex eller ett gott bröd.

Super lätt och super gott!