4 personer
- 4 kycklingfiléer
- rapsolja att steka i
- 1 dl koncentrerad svart vinbärssaft
- 2 dl vatten
- 2 dl creme fraiche
- 2 hönsbuljongtärningar
- 15 st krossade enbär
- 2 msk kinesisk soja
- Skär kycklingen i mindre bitar. Stek dem i olja i en stor stekpanna, till den fått lite färg.
- Blanda saft. vatten, creme fraiche, smulade buljongtärningar, krossade enbär, soja och timjan i en kastrull.
- Rör om och låt blandningen få ett uppkok.
- Lägg i den steka kycklingfiléerna och låt puttra på svag värme under lock, i cirka 10 minuter.
Garnera grytan med färsk timjan och eventuellt lite vinbär. Servera grytan tillsammans med kokt, pressad potatis och kokt broccoli. Det är en väldigt smakrik gryta som ger ett intryck av vilt med tanke på både enbären och vinbären.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar