10 bitar
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 dl strösocker
- 125 gram smör
- 1 ägg
- 50 gram smör
- 100 gram mandelmassa
- 0,75 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 msk lime
- 3 rårivna äpple
- 25 gram mandelspån
- Hacka samman vetemjöl, strösocker och smör till en smulig massa.
- Tillsätt ägget och arbeta snabbt samman till en deg.
- Dela degen i två delar. Tryck ut den ena delen i en 24 cm form med avtagbar kant. Ställ formen kallt i cirka 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret i en kastrull.
- Riv mandelmassan fint.
- Blanda den rivna mandelmassan med sockret, äggen, limen och det smälta smöret.
- Sjud blandningen under omrörning tills den tjocknar.
- Kärna ur och riv äpplena grovt.
- Lägg äpplena i pajskalet och häll över mandelsmeten.
- Kavla ut resten av degen och ta ut remsor och lägg dem över pajen.
- Strö över mandelspån och grädda pajen i nedre delen av ugnen i cirka 35 grader.
- Låt pajen svalna innan den serveras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar