Kycklinggryta med granatäpple och fikon

4 portioner

• 500 gram kyckling innerfilé
• Smör att steka kycklingen i
• Salt
• Svartpeppar
• 75 gram getost
• 1 dl creme fraiche (valfri fetthalt)
• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 tsk rosmarin
• 0,5 - 1 tsk honung
• 2 färska fikon
• 1 dl granatäpplekärnor
• Lite färsk rosmarin

1. Dela de kyckling innerfiléer som är lite för stora.
2. Bryn filéerna i smör i en stekpanna . Salta och peppra runt om och lägg över bitarna i den stor gryta.
3. Vispa ihop creme fraiche och grädde.
4. Mosa getosten med en gaffel och blanda ner i gräddblandningen.
5. Blanda ner rosmarin och honoung och häll ner allting i grytan. Låt gryta stå och småputtra i 15 minuter så att kycklingen blir ordentligt genomstekt.
6. Skär fikonen i klyftor och lägg ner i grytan strax innan servering.
7. Strö över granatäpplekärnor och den färska rosmarinen och den är färdig att servera.

En elegant och vacker middag med en mängd spännande smaker. Getost och rosmarin gifter sig bra och att servera den tillsammans med nykokt ris blir en given succé.