Till 5-6 personer
Pajdeg
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 100 gram smör
- 3 msk vatten
Fyllning
- 500 gram köttfärs
- 2 msk rapsolja
- 1 påse Fajita spice mix
- 1/2 påse Sizzling Fajita spice mix
- lite salt
- nymald svartpeppar
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 100 gram riven ost
- Börja med pajdegen. Blanda mjölsorterna. Skär smöret i tärningar och blanda ner i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en pajdeg.
- Tryck pajdegen i en form, 26 centimeter. Ställ formen kallt i 30 minuter.
- Sätt på ugnen på 200 grader.
- Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Stek under tiden köttfärsen i oljan och blanda ner de olika kryddmixerna. Smaka av med salt och svart peppar.
- Fördela färsen i pajskalet.
- Vispa samman ägg, mjölk och salt.
- Häll det över färsen och strö över den rivna osten.
- Grädda i ugnen i 30 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar