Murgh Makhani

4 personer

• 1 kilo kycklingfile
• 2 msk matlagningsyoghurt
• 4 msk röd currypasta
• 1 påse Tikka Masala kryddmix
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk rapsolja
• 1 burk krossade tomater
• 3 msk vispgrädde
• 1 tsk salt
• 2 msk hackad koriander

1. Skär kycklingen i bitar (2*2 cm)
2. Blanda den med yoghurten, hälften av currypastan och kryddmixen.
3. Marinera i minst 2 timmar i kylskåpet.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg den i en ugnssäker form.
6. Tillaga mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Rör om någon gång.
7. Skala och hacken löken och vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt lök och vitlök och stek tills den är gyllenbrun.
8. Tillsätt resten av currypastan och låt allt fräsa i cirka 3 minuter.
9. Tillsätt tomaterna och låt koka i cirka 20 minuter under lock. Rör om med jämna mellanrum så att såsen inte bränner vid.
10. Tillsätt kycklingen och grädden. Låt koka i cirka 2 minuter.
11. Smaka av med salt.
12. Rör i den hackade koriandern.

Servera grytan tillsammans med saffransris och naanbröd.