Lättlagad soppa

4 portioner

• 2 rårivna morötter
• 1 liter vatten
• 2 fiskbuljongtärningar
• 400 gram laxfile i bitar
• 1 stor ask Kavli kräftost
• 1 pkt frusen dill
• 2 dl creme fraiche
• 2 msk vetemjöl utrört i lite vatten
• 1 burk kräftstjärtar

1. Skala och riv morötterna.
2. Lägg de rivna morötterna i en stor kastrull och tillsätt vattnet och buljongtärningarna.
3. Låt soppan sjuda i 15 minuter.
4. Tillsätt laxbitarna, kräftosten, dillen samt creme fraiche.
5. Rör ut mjölet i lite kallt vatten och tillsätt i soppan.
6. Låt soppan småkoka i cirka 5 minuter.
7. Tillsätt kräftstjärtarna och låt de bli genomvarma.
8. Dra soppan från värmen och servera.

Servera soppan tillsammans med gott bröd med ost. En otroligt smakrik och snabblagad soppa som går hem i alla åldrar.