- 2 burkar Abbas 5-minuters sill
- 3 msk honung
- 2-3 tsk curry
- 4 dl creme fraiche
- lite flingsalt
- lite svartpeppar
- 1 rött äpple
- Häll sillen i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt. Skölj INTE av sillen.
- Koka upp honung och curry i en liten skål i mikron och häll över i en skål. Att koka upp kryddor skapar en större smakupplevelse.
- Tillsätt creme fraiche i skålen
- Salta och peppra efter tycke och smak.
- Fintärna äpplet (låt det röda skalet vara kvar) och rör ner i skålen.
- Tillsätt sillen.
- Låt sillen stå och dra i minst 1 dygn innan den ska ätas.
Smakerna i curryn blommar ut när man tillsätter något sött och värmer upp kryddan. Därför passar det alltid bra med en gnutta socker i curryrätter. Just den här currydippen är grymt god! Den funkar också superbra till fiskpinnar, stekt fisk eller till kycklingbiten (utan sillen förstås). Att göra egen sill har blivit enormt mycket lättare sedan den fantastiska 5-minuters sillen kom och så blir det så mycket godare och variationerna är oändliga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar