2 bröd
- 50 gram jäst
- 3 msk smör
- 5 dl mjölk eller vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 15 dl vetemjöl
- Smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt mjölken/vatten och värm till fingervarmt, cirka 37 grader.
- Smula jästen i en stor bunke.
- Häll över mjölkblandningen över jästen och rör runt ordentligt tills att jästen har löst sig.
- Blanda ner salt, socker och mjöl och arbeta degen ordentligt.
- Baka ut degen i 2 st smorda 1,5 liters formar.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Låt bröden jäsa övertäckta i cirka 45 minuter.
- Pensla bröden med antingen mjölk eller vatten.
- Grädda bröden i ugnen i cirka 30 minuter.
- Ta ut bröden och svep in dem i en torr handduk och låt dem kallna.
Detta är ett bröd som jag har bakat åtskilliga gånger. Det är mycket smidigt med bara en jäsning och har en strykande åtgång.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar