4 personer
- 2 apelsiner
- 1 blodgrapefrukt
- 0,5 huvud rosésallad
- 1 endive
- lite romansallad
- 0,5 rödlök
- 100 gram fetaost
- 1 dl svarta oliver
- 1 tsk flingsalt
- svartpeppar
- färska korianderblad
- Dressing: 1 msk mangobalsamvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 0,5 dl olivolja
- lite salt
- Skär bort skalet och de vita hinnorna på citrusfrukterna med en vass kniv och skär ut hinnfria klyftor.
- Riv salladen i små bitar. Plocka bladen från endive.
- Skala och finstrimla rödlöken.
- Blanda cirtrusfrukterna, salladen, löken.
- Vispa ihop ingredienserna till dressingen och häll den över.
- Blanda försiktig salladen och lägg upp den på ett stort fat eller i en serverings skål.
- Smula över fetaosten.
- Strö över oliver, korianderblad, flingsalt och svartpeppar.
En frisk och vitaminrik sallad som ska serveras genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar