4 portioner- 250 gram morötter
- 1 gul lök
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 burk skivad ananas
- 600 gram kycklingfilé
- olja att steka i
- salt
- svartpeppar
- 4 portioner ris
- 3 msk ketcup
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2,5 msk strösocker
- 3 dl vatten
- 3,5 msk ljus maizena redning
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skala morötterna och skär i tunna skivor.
- Skär löken, paprika och ananasen i små lika stora bitar.
- Skär kycklingfilén i tärningar.
- Bryn kycklingen lätt i lite olja och krydda med salt och peppar. Ta upp kycklingen ur grytan.
- Tillsätt ytterligare lite olja och tillsätt grönsakerna och bryn de lite så att de mjuknar något men behåller sitt tuggmotstånd.
- Lägg sedan i ananasen och krydda med salt och peppar.
- Rör ned ketchup, vitvinsvinäger, strösocker, ananasjuice, vatten och maizena redning.
- Låt allt koka några minuter tills det tjocknar. Lägg tillbaka kycklingen i gryta och koka så att du känner att kycklingen är färdig.
Servera grytan med riset och en grönsallad om så önskar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar