Putsa köttet noggrant och skär det i lagom stora bitar, 2*2 cm.
Skiva chorizon och stek dem i 1 msk smör. Ta upp korven och bryn köttet i fettet från korven.
Lägg köttet och hälften av korven i en stekgryta. Tillsätt vin och vatten.
Smula ned buljongtärningarna och salta. Sjud på svag värme under lock i cirka 2 timmar, tills köttet är riktigt mört.
Skölj linserna i kallt, rinnande vatten. Låt dem rinna av väl.
Skala och stek löken i 1 msk smör på medelvärme tills den mjuknat något.
Ta upp den kokta korven, som bara kokat med för smakens skull, ur grytan.
Blanda ner den smörstekta korven, linserna och löken i grytan.
Värm grytan före servering och servera den med ris och grönsaker.
8 personer
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar