10-12 personer
- 500 gram schalottenlök
- 1 kilo brysselkål
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk + 3 msk olivolja
- 3 dl rivet vitt surdegsbröd
- 1/2 dl riven parmesanost
- 1 msk färsk rosmarin eller 1 tsk torkad
- svartpeppar
- Sätt ugen på 200 grader.
- Skala löken och halvera både den och brysselkålen. Bryn löken 2 2 msk olivolja i cirka 5 minuter.
- Koka brysselkålen lätt i lättsaltat vatten i cirka 3 minuter. Låt den rinna av väl.
- Blanda brödsmulor med den rivna parmesan osten och rosmarinen.
- Lägg brysselkål och lök i en stor ugnssäker form. Strö över parmesanblandningen och ringla över 3 msk olivolja. Peppra och stek i ugnen i cirka 20 minuter mitt i ugnen.
Enormt god grönsaksgratäng. Passar även på julbordet som ett grönt tillbehör. Allt kan förberedas ända fram till gratineringen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar