4 personer- 600 gram kycklingfile
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 10 st soltorkade, marinerade tomater
- 15 st gröna oliver
- 100 gram fetaost
- 0,5 dl pesto, gärna med chilismak
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Bryn kycklingfiléerna runt om i oljan. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnssäker form.
- Strimla tomaterna och skiva oliverna. Strö tomater, oliver och smulad fetaost över kycklingen.
- Blanda peston med grädden och häll över kycklingen.
- Tillaga mitt i ugnen i cirka 30 minuter till kycklingens innertemperatur är 70 grader.
Servera kycklingen med pressad potatis och en god grön sallad. En kyckling rätt som är god och går snabbt och tillaga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar