Amerikanska pannkakor

8 pannkakor

• 3,5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 msk strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• skal av 1 citron
• 2 msk smör
• 2,5 dl 3% mjölk
• 1 ägg

1. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, strösocker, vaniljsocker och rivet citronskal i en bunke.
2. Smält smöret.
3. Vispa ihop med mjölk och ägg och rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.
4. Grädda pannkakorna gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.
5. Servera pannkakorna varma med florsocker och vaniljglass och om du önska lite lönnsirap.

Jag älskar pannkakor/plättar i alla format trots att det är så onyttigt! Om du vill kan du smaksätta dem med färska bär eller banan.