8 personer
- 4 dl bulgur
- 1 burk vita bönor
- 1 burk röda bönor
- 1 hackad rödlök
- 1/2 burk soltorkade tomater i olja (100 gram)
- 1/2 burk pesto (100 gram)
- lite salt
- Koka bulgur enligt beskrivningen på förpackningen. Låt bulgurn ånga av och svalna lite.
- Skölj bönorna under rinnande kallt vatten och låt dem rinna av.
- Hacka löken och skär tomaterna i mindre bitar.
- Blanda bulgur. bönor, lök, tomater, och pesto i en skål.
- Smaka av med salt.
Super enkel och super god sallad som passar till det mesta. Förvara den kallt så varar den i flera dagar. Perfekt att ha med i lunch lådan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar