4 personer
- 600 gram kycklingfilé
- 1 pkt rökt bacon
- 1 röd lök
- 100+50 gram Philadelphia ost eller annan färskost
- 5 dl vatten
- 1,5 msk kycklingfond
- 2 dl vispgrädde
- salt och nymalen svartpeppar
- smör att steka i
- tandpetare
- Dela kycklingfiléerna på längden till tunna snitzlar och banka ut dem lite lätt.
- Klipp baconet i små bitar.
- Skala och finhacka den röda löken.
- Smält smöret i en stekpanna och lägg i bacon,- och lökhack och fräs i några minuter.
- Tillsätt 100 gram Philadelphia osten och rör om så att osten smälter.
- Lägg en liten klick av fyllningen på varje kyckling filé.
- Rulla ihop filéerna och fäst ihop dem med tandpetare.
- Diska ur stekpannan och smält lite nytt smör i den.
- Stek ruladerna gyllene runt om i några minuter.
- Tillsätt vatten, fond och vispgrädde och låt allt småkoka i cirka 8-10 minuter.
- Tillsätt 50 gram Philadelphia ost och rör om så att osten smälter i såsen.
Servera grytan till kokt ris och balsamico marinerde morötter. När det gäller bacon så tänk på att titta på paketet så du får riktigt rökt bacon inte bara bacon med rökarom. Det är STOR skillnad på smaken. Det blir en del sås över. Den går bra att återanvända eller lägga i frysen. Jag lägger i bitar av skinka så blir det en perfekt skinksås till pasta. Snabb och smidig vardagsmat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar