20 personer på en buffé annars till 8 personer
- 800 gram pasta, gärna stora skruvar
- 2 burkar majs (á 350 gram)
- 1/2 purjolök
- 3 paprikor, gärna i olika färger
- 4 dl lätt creme fraiche
- 1 dl majonäs
- 1 påse faijita krydda
- 2 dl sweet chili sås
- Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
- Spola av pastan med kallt vatten och låt den rinna av.
- Låt majsen rinna av.
- Skär purjolöken i tunna, tunna skivor. Lägg dem i lite kallt vatten en stund så blir den krispig.
- Kärna ur paprikorna och tärna dem i små bitar.
- Bland creme fraiche, majonäs, faijitakrydda och sweet chilisås i en stor sallads skål.
- Vänd ner pastan och grönsakerna. Använd gärna dina händer för att blanda runt salladen ordentligt.
Det går bra att koka pastan, göra dressingen och skära upp grönsakerna dagen innan. Lägg grönsakerna i tättslutna påsar. Blanda samman allt samma dag som det ska ätas. Salladen är enormt god och barnen älskar den. Idag åt vi grillad kyckling till. Om man vill kan man skära ner kycklingen i salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar