20 bitar
- 4 ägg
- 2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 3/4 dl potatismjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 2+3 dl vispgrädd
- bär och frukt av olika slag
- ev. hackade nötter eller riven choklad
- Sätt ugen på 175 grader.
- Smörj och bröa en bakform, cirka 26 cm i diameter
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
- Häll smeten i formen.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter.
- Stjälp upp kakan och låt den kallna.
- Dela kakan i tre bottnar.
- Vispa all grädden. Ta undan cirka 3 dl till garnering.
- Lägg ett lager grädde på den nedersta bottnen och lägg sedan på ett lager med mosade bär eller frukter.
- Lägg sedan på nästa bottnen och gör om samma sak.
- Lägg på den översta bottnen och tryck till lite lätt.
- Ta resten av grädden och bre på den ovanpå och runt om tårtan. Om du är duktig att använda en sprits så gör gärna det. Resultatet blir så vackert och dekorativt.
- Garnera tårtan med frukten/bär och ev nötter och choklad.
Detta är en klassiker som kan varieras i den oändliga med olika frukter och bär, tillsammans eller blandat. Idag använde jag mosad banan och jordgubbar. Om man gillar när tårtan är lite mer saftig kan man stänka lite jordgubbssaft på bottnarna innan man täcker dem med grädde och fyllning. Denna tårta är ett kännetecken på sommar för mig och jag hoppas att barnen tar denna tradition med sig i livet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar