4 personer
- 50 gram rökt skinka
- 4 stora ägg
- 25 gram rinfiven parmesan ost
- 1 dl vispgrädde
- Soltorkade tomater marinerade i olja
- 0,5 dl torkad lök
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smöra 4 portionsformar som rymmer cirka 1,5 - 2 dl.
- Finstrimla skinkan och fördela den i formarna.
- Knäck äggen ovanpå, fördela osten och grädden i formarna.
- Rör om försiktigt med en liten sked så att gulan behålls hel.
- Grädda mitt i ugnen, i vattenbad, i cirka 15-20 minuter. Då har äggvitan stelnat medan gulan fortfarande är något lös.
- Strö på strimlade soltorkade tomater och rostad lök.
En lätt äggrätt som går bra att förbereda i kylen. Perfekt till frukost/brunch!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar