Lervika sill

• 1 burk Abbas 5-minuters sill
• 1,5 dl creme fraiche
• 0,5 kesella gourmet
• 1 msk majonäs
• 2 msk chilisås
• 6 msk finhackad paprika (grön, gul och röd)
• cayenne peppar
• 1-2 pressade vitlöks klyftor

1. Låt sillen rinna av ordenligt i ett durkslag.
2. Hackad paprika i små bitar.
3. Blanda de övriga ingredienser till såsen.
4. Blanda ner paprikan.
5. Ta upp sillen och skär den i sneda bitar.
6. Lägg ner sillen i såsen och låt den stå och dra i minst 24 timmar.
7. Strax innan servering strö över lite hackad paprika.