Apelsin Ris a la malta

10 portioner

• 2 liter risgrynsgröt
• 5 dl vispgrädde
• 3 dl matlagnings yoghurt
• 1 färsk vaniljstång
• 1/2 apelsin med skal på
• 3 dl florsocker
• 500 gram frysta hallon
• 0,5 dl råsocker
• 1 tsk ingefära

1. Skrapa vaniljstången.
2. Vispa grädden och blanda i vaniljstången.
3. Skär apelsinen i skivor med skalet på.
4. Mixa apelsinen i en mixer tillsammans med florsockret till en slät puré. Om det behövs sila för en slätare puré så gör du det.
5. Blanda matlagningsyoghurten med gröten.
6. Blanda ner apelsinpurén i den vispade grädden och blanda ner grädden i gröten.
7. Värm hallonen på spisen på låg värme tillsammans med råsockret och ingefäran.
8. Toppa gröten med de varma hallonen och njut!