Kyckling och Squashlasagne

4 personer

• 4 kyckling filéer (á cirka 125 gram)
• 2 squash (á cirka 250 gram)
• 3 msk pesto
• 1 burk cambells tomatasoppa (á 295 gram som spädes med en burk vatten)
• 1 pkt färska lasagne plattor (250 gram)
• 1 dl riven ost
• Olivolja att steka i
• Salt och svart peppar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär kycklingen i strimlor och squashen i små bitar.
3. Stek kycklingen i olivoljan. Rör ner peston och salta och peppra. Ta upp kycklingen ur stekpannan.
4. Stek squashen, också den i olivoljan och krydda den med salt.
5. Häll lite tomatsoppa i botten på en ugnsfast form. Varva lasagne plattor, kyckling, squash och soppa. Låt översta lagret vara plattor och soppa. Strö över den rivna osten.
6. Gratinera mitt i ugnen i cirka 20 minuter.

Servera tillsammans med en ruccola sallad. En snabb och billig pasta rätt.