4-6 personer
- 1 vitkålshuvud på cirka 1 kg
- 50 gram smör
- 5 msk sirap
- 0,5 tsk ingefära
- 4-5 dl fläskspad eller köttbuljong
- ev salt och ättiksprit
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Ansa vitkålen, skär bort stocken och dela den i små delar.
- Skär vitkålen i små, små bitar
- Bryn kålen lite i taget i en stekgryta tillsammans med smöret.
- Lägg över den brynta kålen i en långpanna och ringla över sirapen. Strö över ingefäran och fukta kålen med buljongen.
- Sätt in kålen i ugnen i cirka 1 timme. Rör om kålen då och då och späd med buljongen vid behov.
- Smaka av med salt och ev ättiksprit.
- Låt kålen kallna och förvara den i en bytta/kastrull med lock i kylskåpet.
- Värm kålen före servering.
Brunkålen är ett måste på julbordet. Förr i tiden köpte jag färdig brunkål men sedan man har börjat göra egen är det omöjligt att ha någon annan än hemma gjord. Tom barnen tycker den är god! Denna är söt och god och den har lite tuggmotstånd. + är att det är superlätt att göra egen brunkål.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar