Frukost scones

6 underbara scones

• 7,5 dl vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 1,5 tsk bakpulver
• 0,5 dl råsocker
• 125 gram kallt smör
• 1 ägg
• 2 dl mjölk

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, och råsocker i en bunke.
3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
4. Vispa samman ägg och mjölk.
5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg.
6. Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker (eller mandelspån om du bättre föredrar det)
8. Grädda gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Att äta nygräddade frukost scones är en lyx som inte ska underskattas. Det går att variera receptet med olika smaker i all oändlighet. Fyll dem tex med blåbär, choklad, saffran. Att sedan servera dem med marmelad, ost och philadelphia ost gör pricken över i:et.