10 personer- 2 kilo mandelpotatis
- 5 dl riven västerbotten ost (cirka 200 gram)
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Klä två avlånga bakformar á 1,5 liter med bakplåtspapper. För att pappret ska ligga still i formen kan du smörja den med smör innan.
- Skala och grovriv potatisen (snabbt så att potatisen inte hinner mörkna).
- Blanda potatisen med ost, grädde, salt och peppar.
- Packa blandningen hårt i formarna.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 1,5 timme.
Denna potatiskaka kan förberedas en-två dagar i förväg. När du ska servera den, skär upp den i portionsbitar. För att värma den lägger du den på ett bakplåtspapper och värmer i ugnen i 15 minuter i cirka 150 graders värme. Bästa sättet att förvara den om den inte ätes direkt, är i kylen. Potatiskakan är ett perfekt tillbehör till helstekt kött och en god, smakrik sås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar