Chokladsås

4 portioner

• 1 dl 3% mjölk
• 1 dl vispgrädde
• 1 dl farinsocker
• 1 tsk malen ingefäre
• 1 msk smör
• 150 gram mjölkchoklad

1. Koka mjölk, vispgrädde, farinsocker och ingefära i cirka 2-5 minuter.
2. Hacka chokladen i mindre bitar.
3. Låt svalna lite och smält i smöret och den hackade chokladen.
4. Låt såsen svalna helt och häll den över den kalla glassen.

Jag tycker det är svårt att hitta chokladsåser som är lätta att göra och dessutom smakar gott. Denna är superlätt och supergod och det bästa av allt är att den är krämig. Du kan förvara den i kylskåp några dagar. Den blir stel och tjock av att stå i kylen men det är bara att värma den lite grann, antingen i mikron eller på spisen så blir den lika god igen. Ibland när jag ska göra Glass Coupe så har jag även lite hackade cashew nötter samt hackade non stop i. Det blir krispigt och gott och pricken över i:et på en trevlig kväll.