8 personer
- 2 burkar matjessill á 200 gram
- 4 kokta medelstora potatisar
- 100 gram parmesanost
- 4 hårdkokta ägg
- 3 äggulor
- 1 msk pressad citron
- 1 msk hackad gräslök
- 2 krm salt
- 100 gram rom
- 1 dl gräddfil
- 2 msk olivolja
- Koka potatisen i lättsaltad vatten och låt den svalna
- Koka äggen i cirka 8 minuter
- Låt sillen rinna av. Tärna sillen i småbitar.
- Tärna potatis och ägg i småbitar.
- Riv parmesanosten
- Blanda matjesill, potatis, parmesanost och ägg och tillsätt äggulorna, citron, gräslök och salt och blanda ordentligt.
- Forma röran genom att packa den hårt i 8 små, runda formar. För enkelhetens skull klä in formarna med plastfolie.
- Vänd dem upp och ner och lossa försiktigt tartaren på tallrikarna.
- Garnera med rom, gräddfil och lite olivolja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar