Grillad entrecoté med senapssås

4 personer

• 4 skivor entrecoté a cirka 150 gram
• 3 msk japansk soja
• 1 msk honung
• 1 msk rödvinsvinäger
• 0,5 tsk svartpeppar
• 1 tsk salt
• 2 dl lätt creme fraiche
• 2 msk dijonsenap
• 1 msk honung
• 0,5 tsk salt

1. Blanda soja, honung, vinäger och svartpeppar.
2. Lägg biffarna i marinaden och låt dem ligga där och dra i cirka 30 minuter i rumstemperatur.
3. Lägg biffarna på grillen och grilla på varje sida 3-4 minuter.
4. Krydda med salt.
5. Blanda ingredienserna till såsen. Rör runt såsen ordentligt och låt den stå och dra en liten stund.

Servera den nygrillade entrencoté med en matig avokadosallad och senapssåsen. Senapssåsen är väldigt lätt att göra och oftast är den av ingredienser vilka man redan har hemma. Såsen är fenomenal till allt grillat och även kyckling och fisk.